О нас
Наша история
Добро пожаловать в мир, который для нас – не просто работа, а своего рода миссия. Мы – две родные сестры, Екатерина Зайдес и Ксения Робертс, истинные идеалистки и основательницы этого проекта.
В 2020 году мы открыли ресторан Red Wall с концепцией zero waste. Это был ответ на проблему загрязнения мирового океана, которую Ксения видела своими глазами, проживая долгое время в Азии. Мы стали свидетелями бед, которые несут за собой человечество, это послужило искренним толчком для начала нашего пути. Мы захотели изменить мир и решили начать с себя.
Открытие ресторана стало возможным благодаря нашему инвестору и теперь Red Wall занимает самые высокие места в рейтингах лучших ресторанов России.
Наша история - это не только ресторан, но и собственная ферма, которая вдохновляет нас на новые идеи. Мы решили расширить свою инициативу - открыть небольшое производство и магазин полуфабрикатов - Red Wall Market. Здесь вы можете найти свежие и вкусные продукты в замороженном виде.
Мы гордимся тем, что делаем. Наша цель - не просто обеспечить каждого здоровой и чистой пищей, но и поддержать местную экономику. Все наши продукты созданы из того, что выращивается на ферме. Мы надеемся, что наш проект принесет вам радость и удовлетворение.
Спасибо, что проходите этот путь с нами.
Владеем фермерским хозяйством
Наше хозяйство расположено в экологически чистой местности на берегу реки Ока в Павлово Нижегородской области.
Ферма была основана в 2000 году. Сначала на ферме выращивали только страусов, сейчас хозяйство славится утками породы мулард, гусями, кроликами, перепелами и курами двух пород «маран» и «легбар». С 2017 года мы производим лучшую в регионе фуа гра. Ферма позволяет делиться здоровой пищей с вами и поддерживать местную экономику.
Не используем ГМО, пестициды и удобрения
На нашей ферме мы не используем ГМО, пестициды и удобрения, тем самым сохраняем естественный вкус и качество продуктов, а также снижаем выбросы парниковых газов. Отсутствие химии при производстве вносит свой вклад в сохранение природных ресурсов и экологического равновесия.
Употребляя в пищу продукты, выращенные на нашей ферме, вы сокращаете транспортный след и предотвращаете загрязнение окружающей среды.
Производим огранические
полуфабрикаты
Органические продукты - это продукты, выращенные без использования синтетических удобрений, пестицидов, гормонов роста или ГМО.
Производя наши продукты, мы строго придерживаемся политики не добавления никаких искусственных консервантов, красителей и прочих добавок, поэтому срок годности наших продуктов меньше, чем у конкурентов. Но это важно. И важно не только для вашего здоровья, но и для сохранения экологической чистоты.