Равиоли положите в кипящую подсоленную воду (1:4) и периодически аккуратно помешивайте. После повторного закипания варите 4 минуты на среднем огне. Разогрейте сковороду со сливочным маслом маслом и переложите туда равиоли. Добавьте  немного бульона, в котором они варились. Томите равиоли на среднем огне, пока бульон не дойдет до состояния соуса. Подавайте с тертым пармезаном.